Pierś z kaczki z wiśnią

Sposób przygotowania:

1. Opłucz piersi z kaczki i osusz. Ostrym nożem natnij skórę na piersiach w kształt rombu,

nie przecinając jej. Natrzyj piersi solą i pieprzem. Usuń pestki z wiśni, włóż wiśnie i miód

do małego rondla.

2. Ruszt postaw na środku rozgrzanego grilla, a na nim umieść rondel z wiśnią.

Doprowadź do wrzenia i przełóż rondelek na planchę. Połóż piersi na grillu skórą do dołu i

smaż przez 3-5 minut, aż uzyskają złoty kolor. Odwróć piersi i smaż przez kolejne 3-5

minut. Piersi przełóż na planchę po stronie, gdzie temperatura nie jest wysoka, i pozostaw

na 5 minut. Gotowe piersi pokrój w poprzek, polej sosem wiśniowym i od razu podawaj.