15/08/2021
Składniki:
- Polędwica cielęca 1 kg
- Plasterki chorizo lub salami z pieprzem 100 g
- Ser Manchi lub Provolone 100 g
- Cukinia 500 g
- Szałwia 10-12 liści
- Oliwa do smażenia
- Sól
- Czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1. Oczyść mięso z błon. Polędwice pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm, przykryj folią i
rozbij na cienkie plastry. Posól mięso i dodaj pieprz.
2. Pokrój ser w cienkie plasterki. Na każdy plaster mięsa kładziemy kilka plastrów kiełbasy
i plaster sera. Złóż mięso na pół. Na każdy kawałek mięsa połóż listek szałwii i sczep
mięso wykałaczką. Cukinię pokrój w grube koła. Dodaj oliwy.
Rozgrzej grill i posmaruj oliwą. Smaż picattę i krążki cukinii po 5 minut po obu stronach.
Dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.
