14/10/2021
Składniki:
- Filet z dorsza lub czarniaka 600 gramów
- Cukinia mała 1 szt.
- Marchew 1 szt.
- 2 czerwone cebule
- Cytryna 1 szt.
- Miód 1 łyżeczka
- Przyprawa marokańska 1 łyżeczka
- Oliwa 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1. Filet z ryby pokrój w kostkę 3 na 3 cm, wyciśnij sok z cytryny. Wymieszaj sok z cytryny,
miód, oliwę i przyprawy. Włóż rybę do marynaty i delikatnie wymieszaj. Pozostaw do
marynowania na 30-40 minut.
2. Umyj warzywa, obierz cebulę. Cukinię pokrój ukośnie na cienkie plasterki. Cebulę
pokrój w plasterki i rozłóż na segmenty. Marchewkę pokrój w cienkie paski za pomocą
obieraczki do warzyw.
3. Warzywa i ryby nadziewamy na patyczki lub małe szpikulce. Zbierz marchewki w
harmonijki. Warzywa posmaruj pozostałą marynatą. Szaszłyki smaż na rozgrzanej
powierzchni grilla, kilkakrotnie obracając, przez około 10 minut. Gotowe kebaby podawaj z
kuskusem i zieloną kolendrą.
