06/10/2021
Składniki:
- Mielony kurczak 1 kg
- Cebula 1 szt.
- Mały pęczek pietruszki
- Mały pęczek kolendry
- Kminek 1 łyżeczka
- Kolendra 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka
- Ziarna pieprzu czarnego 1/2 łyżeczki
- Ostra czerwona papryka 1/4 łyżeczki
- Czosnek 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz i pokrój bardzo drobno. Czosnek rozetrzyj w moździerzu z solą. Posiekaj
natkę pietruszki i kolendrę. W moździerzu rozetrzyj pieprz, kminek, kolendrę i sól, dodaj do
mięsa mielonego wraz z ostrą papryką.
2. Mięso mielone dobrze wyrób, tak aby utworzyło kulę. Kilkakrotnie mocno uderz mięso
mielone w deskę do krojenia.
3. Z mięsa mielonego uformuj podłużne kiełbaski, ułóż je na blasze i włóż do lodówki na 1
godzinę.
4. Smaż lulę na zwęglonych węglach na grillu, obracając kilka razy, aż uzyska złoty kolor.
Podawaj od razu z cebulą, cienką pitą, świeżymi warzywami i sosem tkemali lub satsebeli.
