23/08/2021
Składniki:
- Małże chilijskie w muszlach 1 kg
- Bakłażan 1 duży
- Słodka papryka czerwona 1 szt.
- Cebula czerwona 1 szt.
- 1 duży pomidor
- Czosnek 1 ząbek
- Oliwa 4-5 łyżek
- Pieprz czosnkowy 1 łyżeczka
- Sól
Sposób przygotowania:
1. Umyj warzywa. Pomidory pokrój w małe kostki. Cebulę pokrój w półkrążki, drobno
posiekaj czosnek. Paprykę i bakłażana pokrój w paski. Warzywa włóż do dużej miski,
posyp pieprzem czosnkowym i szczyptą soli.
2. Wlej 2-3 łyżki oliwy i wymieszaj.
3. Warzywa ułóż na rozgrzanej powierzchni i skrop oliwą. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz
złoty kolor i miękkość.
4. Połóż małże obok warzyw i gotuj przez kolejne 7-10 minut, mieszając małże z
warzywami. Podsmaż obok plasterki ciabatty i od razu podawaj z małżami.
