03/11/2021
Składniki:
- Pierś z kurczaka 500 gramów
- Pomidory 300 gramów
- Cebula czerwona 1/2 cebuli
- Parmezan 20 gramów
- Zioła włoskie 1 łyżeczka.
- Pieprz czosnkowy 1/2 łyżeczki.
- Oliwa 3 łyżki
- Mały pęczek bazylii
- Sól
Sposób przygotowania:
1. Pierś kurczaka przekrój wzdłuż na 2 warstwy. Nasmaruj piersi 1 łyżką oliwy, dopraw
ziołami włoskimi, połówką pieprzu czosnkowego i szczyptą soli. Przykryj i pozostaw na 30
minut.
2. Pomidory i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Usuń liście bazylii z gałązek,
połowę liści pokrój w paski. W misce wymieszaj pomidory, cebulę, posiekaną bazylię,
pozostały czosnek, pieprz i 2 łyżki oliwy i dodaj trochę soli.
3. Ułóż piersi na rozgrzanej powierzchni grilla lub na ruszcie pośrodku. Gotuj przez 5 minut
z każdej strony. Przełóż piersi do naczynia, posyp mieszanką pomidorów, startym
parmezanem i całymi liśćmi bazylii. Natychmiast podawaj.
